Brilio.net - Daging kambing dikenal sebagai salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu, daging kambing juga sering disajikan sebagai lauk harian. Rasanya yang khas emang selalu bisa menggugah selera.
Ada banyak menu makanan yang bisa dibuat dari kambing. Seperi sate, gulai, tongseng, krengsengan dan masih banyak lagi. Untuk mendapatkan olahan kambing yang lezat, kamu harus mengolahnya dengan benar. Karena jika asal, olahan daging kambing malah akan bau prengus dan alot saat dimakan.
Tak perlu direbus, begini trik mengolah daging kambing tua untuk sate agar empuk dan tak bau prengus
Sebagai solusinya, sebagian orang sengaja menambahkan daun pepaya ke dalam rebusan daging kambing. Bukan tanpa tujuan, kandungan enzim papain dalam daun pepaya dipercaya dapat mengempukkan sekaligus menghilangkan bau prengus daging kambing, lho.
Agar hasil lebih maksimal, kamu juga bisa menambahkan 1 jenis daun lainnya ke dalam air rebusan. Seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube @BOTANIBIOTAKHAILASH. Daun apa ya yang dipakai selain daun pepaya?