Brilio.net - Minyak goreng menjadi berfungsi untuk perantara menggoreng atau mematangkan sebuah makanan. Biasanya yang membutuhkan minyak adalah tumisan, oseng-oseng, gorengan, hingga memanggang.
Setelah digunakan untuk memasak, tampilan minyak goreng pun menjadi keruh. Terutama jika digunakan untuk menggoreng aneka jenis protein seperti ayam maupun ikan. Nggak sedikit orang lantas membuang minyak bekas atau yang disebut jelantah tersebut.
Padahal, selama kualitasnya masih bagus, minyak jelantah masih bisa digunakan, lho. Dilansir dari yankes.kemkes.go.id, minyak goreng sebaiknya digunakan secara berulang sebanyak 3 kali. Selebihnya, perubahan viskositas dalam minyak goreng malah akan memicu kolesterol dalam tubuh.
Saat akan menggunakan jelantah, lebih baik kamu menjernihkan terlebih dahulu. Dengan begitu, masakan yang digoreng pun tidak akan terkontaminasi dengan kotoran yang ada dalam minyak jelantah.
Nggak cukup hanya disaring dengan saringan saja, kamu harus mengolah minyak jelantah terlebih dahulu. Kalau belum tahu caranya, kamu bisa mengamati apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube CREATIF COMBO.
Di salah satu videonya, warganet satu ini menujukkan tutorial cara praktis menjernihkan minyak jelantah. Cukup siapkan 3 bahan dapur untuk mempraktikkan cara ini.