Brilio.net - Siapa nih yang suka banget makan bakso? Menu satu ini memang selalu bisa bikin siapapun ketagihan. Apalagi kalau tekstur baksonya kenyal dan dipadukan dengan kuah kaldu panas yang rasanya gurih. Sajian bakso ini akan semakin lengkap dengan ekstra bawang goreng dan sambal.
Namun dibalik kelezatan bakso tersebut, biasanya terdapat 400-500 kalori dalam satu porsi karena kandungan tepung dan daging berlemak yang digunakan. Jumlah kalori ini tentu jadi pertimbangan tersendiri bagi para pejuang diet. Pasalnya, mengonsumsi satu porsi bakso saja bisa membuat berat badan naik.
Tapi sebenarnya, kamu tetap bisa mengonsumsi seporsi bakso tanpa khawatir bikin gendut, lho. Kunci utamanya terletak pada tepung dan daging yang dipakai. Kamu bisa memangkas bahan tepung dalam pembuatan bakso agar lebih rendah kalori, serta mengganti daging dengan dada ayam yang lebih sehat dan rendah lemak.
Resep membuat bakso ayam rendah kalori ini dibagikan oleh akun TikTok/@pengenkuruszzz. Melalui salah satu unggahannya, dia membeberkan resep bakso yang lebih sehat tanpa tepung dan aman buat diet. Meskipun begitu, teksturnya pun tetap kenyal dan rasanya enak.
"Buat kalian yang lagi diet dan doyan banget sama bakso, hari ini aku mau ngasih resep bakso sehat dan rendah kalori. Tapi teksturnya tetap kenyal dan isinya full daging," terang TikTok/@pengenkuruszzz.
Nah, ingin tahu bagaimana cara membuatnya? Yuk simak ulasan BrilioFood dari TikTok/@pengenkuruszzz, dilansir pada Selasa (6/12).
Membuat baksonya cuma butuh 5 bahan!
Bahan-bahan:
- Dada ayam
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Saus tiram
Bahan kuah:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Daun bawang
- Kaldu jamur
- Garam
- Sawi hijau
1. Campur semua bahan bakso dalam satu wadah.
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
2. Aduk-aduk dan haluskan dengan chopper atau blender.
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
3. Bentuk-bentuk bulat dan langsung masukkan ke dalam panci berisi air.
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
4. Masak hingga bakso mulai padat dan matang. Tiriskan.
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
Kuahnya gurih dan bikin nagih.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay yang sudah dicincang dengan sedikit sekali minyak (lebih baik jika pakai olive oil).
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
6. Tuang air dan masukkan garam serta kaldu jamur, aduk-aduk. Tambahkan juga sawi hijau yang sudah diiris.
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
7. Terakhir, masukkan bakso ayam. Kamu bisa menambahkan bubuk cabai, saus, atau kecap sesuai selera. Aduk-aduk dan koreksi rasa. Sajikan.
foto: TikTok/@pengenkuruszzz
Dalam satu porsi bakso ayam ini, rupanya hanya mengandung sekitar 204 kalori, lho. Dijamin nggak bikin gendut kalau kamu konsumsi saat diet sekalipun. Tapi ingat, jadikan menu bakso ini sebagai menu makan berat, bukan camilan. Biar defisit kalori tetap terkontrol setiap harinya.
RESEP MEMBUAT BAKSO RENDAH KALORI
© 2022 brilio.net/Rakha Kharista