Brilio.net - Indonesia memiliki banyak sekali kuliner khas yang menggugah selera. Salah satunya adalah sayur urap atau yang juga dikenal urap sayur. Seperti namanya, hidangan khas Jawa ini dibuat dari campuran sayur yang dikukus dan disajikan dengan kelapa parut yang telah diberi bumbu.
Sajian sayur urap ini kerap dipilih sebagai menu makan sehari-hari karena proses pembuatannya yang praktis. Namun selain itu, sayur urap atau urap sayur juga kerap dihidangkan dalam berbagai acara penting, seperti hajatan, keagamaan, hingga acara budaya.
Bukan dikukus, ini trik masak sayur urap agar bumbu meresap, matang sempurna, dan tak cepat basi
Dilihat dari proses pembuatannya, sayur urap ini memang cukup praktis. Kamu tinggal meracik bumbu dan kelapa parutnya, lalu mengukus bumbu urap ini bersama sayuran yang hendak digunakan. Walau memang mudah dan enak, namun pembuatan sayur urap yang seperti ini membuatnya cepat basi dalam 1-2 jam, lho.
Jika ingin lebih awet, ada trik khusus saat hendak membuat sayur urap ini, lho. Trik ini pernah dilakukan oleh pengguna YouTube Mbak Midut. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku tidak mengukus sayur maupun bumbu urapnya. Namun ada metode khusus agar bumbu urap semakin gurih dan sayurnya pun matang sempurna.