Brilio.net - Jengkol jadi makanan yang digandrungi banyak orang meskipun punya bau kurang sedap. Kerap diburu penggemarnya, jengkol memiliki tekstur yang empuk dan legit. Bahan makanan satu ini pun dapat dimasak jadi berbagai menu rumahan yang menggiurkan.
Menu olahan jengkol yang kerap jadi primadona adalah tumis. Selain simpel, tumis jengkol juga bisa dibuat dengan bumbu sederhana yang ada di dapur. Cukup dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, tumis jengkol ini sudah bisa disantap dengan nasi putih hangat.
Nggak cuma daun salam, ini trik merebus jengkol agar empuk dan bebas bau cuma tambah 2 bahan dapur
Sekilas membuat tumis jengkol memang mudah. Namun siapa sangka, banyak yang mendapati hasil jengkol yang alot saat digigit. Hal ini memang bisa terjadi, terlebih jika jengkol tidak diolah dengan benar.
Pada dasarnya, jengkol harus diolah dulu dengan cara direbus agar empuk. Perebusan ini bisa mencapai 1 jam atau bahkan lebih agar tekstur jengkol bisa empuk. Hal ini tentu bisa membuat proses memasak tumis jengkol jadi lebih ribet dan lama.