Dilansir BrilioFood dari TikTok @bigtummyculinary pada Senin (20/2), cara menyimpan petai cukup mudah. Tidak butuh proses blansir untuk membuat petai tahan lama. Blansir sendiri dilakukan dengan cara merebus petai sebentar sebelum disimpan.
foto: TikTok/@bigtummyculinary
Biar lebih praktis, kamu bisa meniru trik ini. Pertama-tama, kupas petai satu per satu. Lalu belah jadi dua bagian untuk memastikan tidak ada ulat di bagian dalamnya.
foto: TikTok/@bigtummyculinary
Setelah itu, masukkan petai ke wadah kedap udara. Lanjut isi wadah dengan air sampai penuh. Barulah kemudian tutup dan beri label tanggal penyimpanan.
Terakhir, letakkan wadah berisi petai ini di dalam kulkas bagian chiller. Menurutnya, cara ini akan membuat petai tetap segar dan hijau hingga satu bulan lamanya.
foto: TikTok/@bigtummyculinary
"Dan ini udah sering banget gue praktikkan, makanya gue share ke kalian. Awet satu bulan lebih," kata TikTok @bigtummyculinary.
Selain menggunakan cara tersebut, kamu juga bisa cara lain yang nggak kalah efektif. Yakni dengan menyimpannya di dalam freezer tanpa perlu direndam air. Cara ini pernah dibagikan warganet TikTok melalui kolom komentar di unggahan yang sudah mendapat 197 ribu penonton tersebut.
"simpan dipastikan taro difreezer tahan berbulan2," ungkap TikTok @dewigweneth.
"Klu istriku d frizer kualitas ny ttp bgs hijauu," sahut TikTok @hendrik7898.
"kl aku...kupas pete...trs cuci bersih...lap pke tisu smpe kering bru masukin wadah terttup rapat," kata TikTok @aix270.