Kunci agar hasilnya enak dan renyah, ini trik memilih kentang yang cocok untuk kentang mustofa
Brilio.net - Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam menu. Mulai dari camilan, hidangan berat, hingga pendamping nasi. Dari banyaknya olahan kentang, salah satu yang paling digemari banyak orang adalah kentang mustofa.
Kentang mustofa merupakan olahan kentang yang berbentuk korek api dan dimasak dengan berbagai bumbu. Karena diolah dalam bentuk kecil dan tipis, teksturnya pun renyah saat dikonsumsi. Selain cocok dijadikan camilan, kentang mustofa juga bisa dikonsumsi sebagai pendamping sepiring nasi, lho.
Untuk menghasilkan tekstur yang renyah dan tidak melempem, tentunya ada teknik khusus ketika menggoreng. Selain harus digoreng di minyak yang benar-benar panas, kentang pun perlu direndam terlebih dahulu di larutan kapur sirih. Dengan cara ini dijamin tekstur kentang mustofa akan renyah tahan lama.
Usut punya usut, ada faktor lain yang menyebabkan tekstur kentang mustofa menjadi renyah tahan lama, nih. Ternyata pemilihan kentang juga penting, lho.
RECOMMENDED ARTICLES
- Resmi kantongi standar halal MUI, ini 7 menu Mixue paling disukai penggemar jajanan
- Cara menyimpan jeruk nipis agar awet dan tidak cepat kering lebih dari seminggu
- Tanpa perlu dibongkar, begini trik supaya air dalam termos tetap panas hingga dua minggu
- Bukan pakai garam, begini cara menyimpan tempe agar awet berbulan-bulan cuma pakai dua bahan
- Cara mengawetkan ikan segar pakai bahan alami, tahan lama berbulan-bulan tanpa kulkas
- Tanpa direbus, ini trik mengolah tumis bunga pepaya agar rasa pahitnya hilang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
