Cara membuat kentang mustofa, bisa jadi stok camilan hingga lauk

24 / 06 / 2022 06:00 WIB
Cara membuat kentang mustofa, bisa jadi stok camilan hingga lauk
foto: Instagram/@niladriana

Brilio.net - Kentang memang cocok dijadikan bahan untuk membuat berbagai camilan maupun masakan berat. Salah satu camilan dari kentang yang bisa jadi stok adalah kentang mustofa. Teksturnya yang renyah dengan rasa pedas manis bikin susah berhanti ngunyah.

Kreasi kentang mustofa ini juga cocok disantap dengan nasi putih hangat. Cara membuat kentang mustofa ini pun cukup mudah. Kamu hanya perlu memperhatikan sedikit trik. Saat membuatnya, kentang tidak boleh terlalu sering membolak-balikan. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @niladriana, berikut resep lengkapnya.

Cara membuat kentang mustofa  2022 brilio.net

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 1 kg kentang
- 1 sdt air kapur sirih
- 1 sdm gula pasir, haluskan
- Minyak yang banyak buat menggoreng

Bumbu halus:
- 150 gr cabai merah keriting
- 1 sdm ebi, rendam dgn air panas, tiriskan sangrai
- 1 sdt garam
- 7 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Kupas kentang, rajang seperti korek api atau diparut kasar (sawut), rendam dengan air yang dicampur air kapur sirih.
2. Goreng kentang hingga kuning keemasan.
3. Tumis bumbu halus dengan api kecil, sampai benar benar-benar matang. Masukkan kering kentang, aduk hingga rata.
4. Matikan api, tunggu hingga agak dingin. Tambahkan gula aduk rata.
5. Tunggu sampai benar-benar dingin. Simpan dalam toples.

Tips: Dalam menggoreng jangan diaduk-aduk, biarkan sampai sedikit kekuningan baru dibalik, kalau menggumpal tidak apa-apa. Nanti akan terurai sendiri.

(brl/mal)

Video

Selengkapnya

Karedok

  • Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu

    Ayam Bakar Sambal Dabu-Dabu

  • Ayam Goreng Kremes

    Ayam Goreng Kremes

  • Ayam Panggang Saus Cola

    Ayam Panggang Saus Cola

Review

Selengkapnya