Brilio.net - Ada banyak kreasi olahan ikan buat jadi ide lauk sehari-hari. Namun, siapa sih yang tidak tahu dengan menu pecel lele? Makanan khas Lamongan ini telah menjamur dan banyak dijual di pinggir jalan. Walau ada banyak lauk yang ditawarkan, namun ikan lele tetap menjadi menu utamanya.
Ikan lele sendiri memang kerap diolah menjadi aneka hidangan, tak cuma menu pecel lele. Misalnya mangut, krengsengan, dibuat crispy, disajikan bersama sambal kemangi, dan masih banyak lagi lainnya. Rasa ikan lele yang gurih dan tekstur dagingnya yang lembut mudah bikin siapapun ketagihan memakannya.
Sayangnya tidak sedikit juga orang kesulitan mengolah ikan lele lantaran lendir dan bau amis yang melekat. Lendir ikan lele ini bahkan membuat sebagian orang merasa jijik. Pasalnya, lendir ikan lele tidak bisa seketika hilang setelah dibilas dengan air biasa. Oleh karena itu perlu trik khusus saat membersihkan ikan lebih agar lendir hilang dengan sempurna.