Brilio.net - Bakwan menjadi salah satu gorengan yang digemari banyak orang. Sama seperti gorengan lainnya, bakwan juga bertekstur renyah saat dimakan. Saking enaknya, nggak jarang sejumlah orang sengaja menjadikan bakwan sebagai lauk pendamping nasi.
Umumnya, bakwan dibuat dari campuran tepung, bumbu, air, dan berbagai irisan sayuran. Sayuran yang biasanya dipakai adalah kol, wortel, tauge, hingga jagung. Nggak cuma itu, sebagian orang sengaja menambahkan terong ke dalam adonan bakwan. Selain lebih enak, penambahan terong ini bertujuan untuk membuat volume bakwan bertambah.
Jangan cuma pakai tepung beras, ini trik agar bakwan sayur renyah dan tak lembek tambah 1 bahan dapur
Meski bentuk bakwan jadi lebih tebal, sayangnya penambahan terong justru membuat tekstur gorengan satu ini cenderung lembek. Usut punya usut, hal ini dikarenakan terong justru menyerap banyak minyak. Alhasil, tekstur bakwan nggak renyah lagi saat disajikan.
Alih-alih ditambah terong, kamu bisa meniru cara yang dilakukan oleh YouTube Dapur Bu Yun. Di unggahan videonya, warganet ini mengganti terong dengan satu bahan makanan lainnya. Selain bikin bakwan kian tebal, satu bahan tambahan ini pun tak menyerap banyak minyak.
Penasaran bagaimana caranya?
Bukan pakai tepung atau garam, ini trik goreng ikan agar minyak tak meletup cukup tambah 1 bahan dapur