Brilio.net - Bagi kebanyakan orang, makan kalau tak pedas rasanya seperti ada yang kurang. Pasalnya, hidangan Nusantara memang kebanyakan memakai cabai sebagai campuran. Contohnya rendang, balado, tumisan, sambal, dan lain sebagainya.
Tapi supaya hidangan pedas tersebut tidak mudah basi, cabai harus digoreng terlebih dahulu. Caranya, tinggal masukkan cabai yang sudah dibersihkan ke dalam minyak goreng panas.
Tanpa direndam air panas atau cucian beras, ini trik goreng ikan teri agar makin renyah dan antialot
Meski terlihat gampang, sayangnya cabai yang digoreng mudah meletus jika terkena minyak panas. Usut punya usut, hal ini disebabkan karena udara dalam cabai menekan kulit luarnya. Alhasil, minyak panas pun akan ikut meletup ke luar dan berisiko mengenai tangan.
Sebagai solusinya, sejumlah orang sengaja membelah dan menusuk terlebih dahulu cabai sebelum digoreng. Proses ini bertujuan agar udara di dalam cabai bisa keluar sehingga tidak akan meletus saat digoreng.
Namun ternyata, ada trik lain tanpa repot menusuk maupun membelah cabai dulu. Seorang warganet dengan nama akun TikTok @umimaull sempat menunjukkan caranya di salah satu unggahan videonya.
Jangan cuma pakai tepung terigu, ini cara bikin adonan tahu krispi tahan lama ditambah 1 bahan dapur
Penasaran bagaimana caranya?