Brilio.net - Batagor termasuk salah satu camilan yang disukai berbagai kalangan. Makanan khas Sunda yang terbuat dari kombinasi bakso ikan dan kulit pangsit ini biasanya disajikan bersama bumbu kacang. Menghasilkan cita rasa gurih dan lezat.
Jika menilik bumbu kacang yang digunakan, bumbu pada batagor ini cenderung lebih cair jika dibandingkan dengan bumbu pecel ataupun sate. Lantaran menyesuaikan tekstur batagor yang cenderung garing dan crispy karena melalui proses penggorengan.
Sayangnya bumbu kacang batagor yang cenderung cair ini biasanya akan cepat basi dalam waktu 2-3 hari setelah dibuat, lho. Saat akan basi, bumbu batagor pun perlahan-lahan berubah rasa menjadi asam. Rasanya pun jadi tidak enak lagi jika akan disantap dengan batagor, nih.
Kendati demikian, sebenarnya ada trik khusus untuk menjaga ketahanan bumbu kacang batagor ini, lho. Trik ini dibagikan oleh seorang penjual batagor melalui akun TikTok pribadinya. Salah satu video yang diunggah TikTok/@jsx_official memperlihatkan rahasia supaya bumbu kacang batagor tahan lama untuk jualan.
foto: TikTok/@jsx_official