Salah satu hal yang memengaruhi adalah proses pembuatannya. Dalam video tersebut, dia menjelaskan bahwa bumbu kacang harus dimasak terlebih dahulu sebelum disajikan. Harus dimasak hingga matang sempura. Yakni dengan cara terus diaduk hingga busa pada bumbu kacang menghilang. Proses pematangan ini bertujuan untuk mengurangi kandungan air pada bumbu kacang.
foto: TikTok/@jsx_official
Di sisi lain, kandungan minyak pada bumbu semakin keluar jika dimasak lebih lama. Bumbu kacang yang dimasak hingga matang seperti ini biasanya jadi tidak mudah tengik, berbau langu, dan asam rasanya. Sehingga saat disimpan akan lebih awet.
Sedangkan untuk proses penyimpanan, sebaiknya simpan sisa bumbu kacang di dalam wadah. Kemudian masukkan ke kulkas. Hal ini dapat membuat bumbu kacang jadi lebih awet dan tahan lama, tanpa khawatir rasanya berubah jadi asam.
Video milik TikTok/@jsx_official rupanya telah ditonton lebih dari 70 ribu kali. Tak heran jika banyak warganet tertarik dan turut menanggapi video tersebut melalui kolom komentar.
"auto follow..lagi mau merintis usaha batagor.krn di desaku belum ada yg jual..semoga aku dimudahkan dalam belajar bikin batagor..amiinn," sahut TikTok/@mamirina_88 dikutip BrilioFood dari TikTok/@jsx_official pada Minggu (9/10).
"jadi amal jariah," ungkap TikTok/@royriy1.
"masak sampe keluar minyak," tulis akun TikTok/@aimuataneasw.
"enk tmpt nya brsih ,,,," papar TikTok/@amyaditiyapermadani.
"kompor ny bersih bgt.. glowing gtu.. mantaaaap," ujar TikTok/@emaanindyaraqilla.