Brilio.net - Di antara banyak jenis bakwan, bakwan sayur merupakan salah satu gorengan favorit banyak orang. Banyaknya jenis sayur yang dipakai bisa memberikan rasa lezat tersendiri. Kudapan satu ini akan nikmat dimakan dengan cocolan sambal ataupun cabai rawit.
Selain sayur, tepung juga menjadi bahan utama dalam pembuatan bakwan. Selain untuk merekatkan semua bahan, tepung juga memberikan tekstur lembut pada bakwan. Saat digoreng, adonan tepung juga membuat tekstur bakwan jadi krispi dan renyah.
Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin
Sayangnya, tekstur bakwan sayur yang dibuat dari adonan tepung saja cenderung mudah lembek jika sudah dingin. Oleh sebab itu, banyak orang menambahkan bahan khusus, seperti telur atau baking soda untuk membuat tekstur bakwan bisa tak berminyak. Dengan begitu tekstur bakwan jadi renyah dan garing tahan lama.
Namun ada juga trik lain yang bisa dipakai saat hendak membuat bakwan sayur super renyah. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube Chara's Platter. Melalui salah satu video YouTube Shorts yang diunggah, dia mengaku tidak menggunakan telur ataupun baking soda saat membuat bakwan. Tapi hasil bakwan sayur tetap enak dan renyah tahan lama.