Brilio.net - Hidangan urap bisa dibilang sebagai saladnya orang Indonesia. Makanan yang dikenal berasal dari Jawa ini tak hanya terdiri dari sayuran, tapi ada pula bumbu urapnya. Urap diolah pakai parutan kelapa dengan campuran bumbu lezat dari bawang, cabai, kencur, asam Jawa, gula, dan lainnya.
Namun, bumbu urap ini sering cepat basi, bisa karena berbagai hal. Misalnya kelapa parut ternyata terlalu basah atau hanya dimasak sebentar saja.
Rupanya, ada trik memasak bumbu urap yang ampuh banget bikin hidangan satu ini awet, lho.
"cara membuat bumbu urap2 agar tidak basi," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube/Dewitrias pada Sabtu (31/12).