Trik lain adalah pakai perasan jeruk nipis. Gunakan perasan jeruk nipis saat memasak beras bersama santan dan rempah-rempah. Menurut TikTok/@triascatering, jeruk nipis bisa jadi pengawet alami yang berfungsi menghambat proses pertumbuhan bakteri pada beras.
"Jadi penggunaan jeruk nipis pada nasi bersantan bisa membuat nasi bersantan lebih awet," terangnya.
foto: TikTok/@triascatering
Pada tahap pengukusan, pastikan kukusan sudah mendidih dan beruap banyak. Baru masukkan nasi aron (beras setengah matang yang sudah direndam santan) untuk dikukus kembali. Hal ini akan membuat nasi tidak lembek karena terlalu lama di kukusan.
foto: TikTok/@triascatering
Nah, jika ingin nasi yang dikukus panasnya merata, berikan sedikit ruang pada bagian tengahnya. Misalnya lubang di bagian tengah nasi kuning. Jika panas bisa merata pada seluruh bagian nasi, alhasil nasi kuning pun dapat matang secara merata dan lebih awet nantinya.
foto: TikTok/@triascatering
Selain untuk nasi kuning, trik tersebut ternyata bisa juga diterapkan ketika hendak membuat nasi bersantan seperti nasi uduk. Hal ini karena memasak makanan bersantan tidak bisa sembarangan. Jika memasak nasi santan dengan tepat, maka nasi akan lebih awet dan bisa disantap lagi untuk esok harinya.
Video yang telah ditonton lebih dari 100 ribu kali ini sontak menarik perhatian warganet. Tak sedikit yang turut memberikan respons melaluki komentar.
"masyaallah makasih banyak kak tipsnya.. bermanfaat sekali.. sehat selalu," ungkap TikTok/@nukeafriany.
"bener kak.aq selalu buatnya seperti kakak.bisa awet nasi kuningnya dr pagi sampai malam, nasinya tanak dan punel," ujar TikTok/@ayamgepreksaminku.
"Terimaksih banyak Tipsnya Barakallah ," tulis akun TikTok/@nurulwatinursiati88.
"sama bun,saya jg klo ada pesanan naskun/nasduk persis begitu cara masaknya dan nasi TDK mudah basi tetap awet sedep dan enak.," papar TikTok/@izzanmirza11.
"tipsnya sungguh bermanfaat makasih...," kata TikTok/@kenzku.