Menurutnya, kulit ayam harus diolah terlebih dahulu supaya teksturnya lebih padat agar mudah dipotong.
"Kita rebus sampai dia mendidih, ini tuh bakalan gampang banget buat dipotong, guys," jelas Michelle dikutip, BrilioFood dari TikTok/@makanterusdotcom pada Rabu (18/1).
Di samping itu, bukan sekadar direbus sampai mendidih saja, tapi Michelle juga menambahkan satu bumbu rempah, yaitu jahe yang dipotong kecil. Usut punya usut, jahe ini ampuh membantu aroma amis dari kulit ayam hilang, lho. Dilansir dari sciencedaily.com, jahe memiliki enzim yang bukan hanya bisa menghilangkan bau tak sedap, tapi juga bakteri yang masih tertinggal di kulit ayam.
foto: TikTok/@makanterusdotcom
Usai kulit ayam yang direbus bersama jahe tersebut mendidih, bisa langsung diangkat. Kulit ayam sebaiknya didinginkan sebentar sampai tak terlalu panas lagi, baru dipotong. Lantaran sudah direbus, kulit ayam tak hanya gampang dipotong, tetapi potongannya juga jadi lebih rapi, lho. Gimana, simpel banget kan triknya?
foto: TikTok/@makanterusdotcom
Sate kulit ayam yang sudah ditusuk bisa langsung dimasak sesuai selera masing-masing. Di unggahan milik akun TikTok @makanterusdotcom banyak warganet yang memberi komentar menarik seputar olahan kulit ayam ini, lho. Unggahan ini juga sudah ditonton 329 ribu kali.
"tim ga suka kulit ayam," ungkap TikTok @n.
"halo kak," ujar TikTok @NINDI TRI UTARI123.
"aku kurang suka kulit
lebih enak daging nya kaka," imbuh TikTok @wanjipank.
"makasih tipsnya," kata TikTok @.