Brilio.net - Mengukus termasuk salah satu metode memasak yang kerap digunakan. Selain bisa bikin bahan makanan cepat matang, mengukus juga dianggap sebagai teknik memasak yang sehat. Bukan tanpa alasan, nutrisi dan gizi biasa akan tetap utuh saat makanan dikukus.
Mengukus sendiri pada dasarnya hanya mengandalkan uap air dalam proses mematangkan makanan. Karena tidak dicelupkan ke dalam air (direbus) atau minyak (digoreng), nutrisi yang terkandung di dalam makanan pun tidak larut atau menghilang. Dengan begitu, makanan yang disajikan tetap padat nutrisi dan sehat.
Trik jitu mengolah ikan asin gabus agar teksturnya renyah dan tidak keras setelah digoreng
Namun karena mengandalkan uap air, mengukus harus dilakukan dengan alat dapur khusus. Misalnya pakai panci khusus dengan saringan atau yang kerap disebut dandang. Nah, dandang sendiri berbentuk periuk besar yang biasanya terbuat dari aluminium. Ada juga alat tambahan berbentuk bulat dengan lubang seperti saringan yang digunakan untuk meletakkan makanan di tengah dandang.
Walau efektif, namun mengukus makanan dengan dandang sering dianggap ribet oleh sebagian orang, nih. Bukan tanpa alasan, ukuran dandang yang besar akan membuat proses memasak lebih lama. Alhasil gas pun semakin cepat habis.
Jika makanan yang dikukus cenderung banyak, hal tersebut mungkin bukan masalah. Namun berbeda jika makanan yang dikukus hanya satu mangkuk atau sedikit. Hal ini tentu sangat merepotkan, terlebih untuk anak kos yang sering memasak dalam porsi sedikit.
Cara mudah merebus pisang kepok agar hemat gas, warnanya tetap cerah dan tidak menghitam
Lezat Dan Bikin Nagih.
Tapi tak perlu khawatir lagi, ada sebuah trik yang bisa kamu diterapkan untuk mengukus makanan tanpa saringan dan panci khusus atau dandang, lho. Trik ini pernah dibagikan oleh pengguna YouTube bernama Nika. Melalui channel YouTube pribadinya, Nika mengaku lebih sering menggunakan panci biasa saat mengukus makanan.
Dilansir BrilioFood dari YouTube Cara Nika pada Selasa (14/3), dia ternyata hanya mengandalkan panci yang biasa digunakan untuk merebus. Saat hendak digunakan untuk mengukus, dia pun mengisi panci tersebut dengan air secukupnya.
foto: YouTube/Cara Nika
Setelah itu, siapkan mangkuk tahan panas yang lebarnya seukuran dengan panci. Gunakan mangkuk tersebut sebagai pengganti saringan (untuk meletakkan makanan). Nika sendiri menggunakan mangkuk untuk meletakkan putih telur yang hendak dikukus.
foto: YouTube/Cara Nika
"Yang pasti mangkuknya bisa duduk di atas pancinya dan bisa kita tutup," terang Nika.
Saat mengukus, pastikan panci tertutup supaya makanan cepat matang. Nah, uap panas yang ditimbulkan dari air mendidih akan membuat mangkuk panas. Dengan begitu, makanan di atas mangkuk jadi matang dengan sendirinya.
foto: YouTube/Cara Nika
Jika makanan sudah matang, angkat mangkuk dengan cara dicongkel sampingnya menggunakan ujung pisau. Saat dicongkel, mangkuk akan terangkat. Lalu ambil mangkuk dengan kain. Makanan di dalam mangkuk ini pun bisa langsung disantap.
Selain hemat cucian piring, trik ini juga cenderung lebih praktis dibandingkan pakai dandang. Cocok banget diterapkan oleh anak kos yang enggan ribet.
Trik mengukus makanan ini cukup mudah, bukan? Bisa juga dipraktikkan buat kamu yang hendak mengukus makanan tapi sering bingung dengan alat dapur yang terbatas.
INFOGRAFIS TRIK KUKUS MAKANAN TANPA SARINGAN ATAU PANCI KHUSUS ANAK KOS WAJIB TAU
© 2023 brilio.net/Rakha Kharista
Cara ini memang sangat berguna, nggak heran jika kemudian video milik Nika mendapat lebih dari 21 ribu penonton dan banyak komentar positif.
"Wahhh bgus juga ni ya mntp," ungkap YouTube QUICK TIPS.
"mantap bang," papar YouTube Dani Ahmad kurniwanan.
"Mantul," sahut YouTube ILYAS.