Brilio.net - Terong merupakan salah satu jenis sayuran yang memiliki cita rasa khas, tekstur lembut, dan bergizi. Kamu tentu sudah tidak asing lagi dengan sayuran ini karena mudah sekali menemukan terong di pasaran.
Terong bisa diolah menjadi terong masak kecap. Pengolahannya juga tidak sulit, lho. Yuk, ikuti langkah pembuatannya dengan mengikuti resep terong masak kecap, dilansir BrilioFood dari Instagram @foodrecipely.
foto: Instagram/@foodrecipely
Bahan:
- 3 buah terong ungu, potong dan goreng sebentar
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 cabai rawit, potong-potong
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 200 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan terong yang sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, garam, gula, kaldu jamur dan cabai. Aduk rata dan tunggu mendidih.
3. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang ketika api akan dimatikan.
Magang: Umi Amalia Rusda