Untuk menyimpannya dengan cara diawetkan, belimbing wuluh tidak perlu dicuci agar saat disimpan tidak mudah membusuk. Cukup membuang bagian tangkai maupun bunga yang masih menempel di buah. Pisahkan juga buah yang masih segar dan sudah terlalu matang. Belimbing wuluh yang sudah terlalu matang bisa disimpan di suhu ruang dan tahan selama dua minggu.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Kemudian, belimbing wuluh dicampurkan dengan beberapa sendok garam menyesuaikan jumlah buah. Garam ini berfungsi untuk menjaga belimbing wuluh segar dalam waktu lama, lho. Pastikan keseluruhan sisi belimbing terkena garam dengan diaduk sampai rata. Lakukan hal yang sama pada belimbing wuluh yang sudah terlalu matang di wadah terpisah.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Belimbing wuluh yang sudah terbalut garam dimasukkan ke dalam toples. Penting untuk menggunakan wadah yang memiliki lubang udara kecil biar belimbing wuluh tidak cepat membusuk. Kemudian toples berisi belimbing wuluh yang masih segar disimpan di kulkas. Sementara toples belimbing wuluh yang sudah terlalu matang ditaruh di suhu ruang.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Belimbing wuluh bisa digunakan sewaktu-waktu tanpa takut buahnya membusuk. Namun, sebelum digunakan, sebaiknya cuci belimbing wuluh beberapa kali dengan air mengalir untuk menghilangkan rasa asin dari garam. Langsung simpan kembali sisa belimbing wuluh jika tak digunakan.
foto: YouTube/IKE SURYANI Channel
Nah, gimana, gampang kan cara menyimpan belimbing wuluh agar lebih awet? Video milik Ike Suryani yang sudah diunggah sejak November 2021 lalu ini pun mendapat ribuan viewers, lho. Di kolom komentar, banyak pula warganet yang memberi berbagai komentar menarik.
INFOGRAFIS CARA MENYIMPAN BELIMBING WULUH
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan
"Disini susah nemunya mak, kadang kalau nemu harus cepat2 dimasak. Terimakasih untuk tutornya mak, sangat bermanfaat," ujar YouTube/Dapu Uniang.
"Waah ternyata begitu ya cara mengawetkan belimbing wuluh makasih bunda sudah berbagi," kata YouTube/mama evan.
"Iya bun cepat busuk meskipun dimasukin ke kulkas….wah dapat trik mengawetkan belimbing yg benar," jelas YouTube/Ummi fatma cooking.