Brilio.net - Kubis atau kol termasuk sayuran yang memiliki tekstur renyah dengan rasa ringan. Namun tahukah kamu, bahwa kubis sebenarnya memiliki beberapa jenis dengan karakteristik warna dan rasa yang berbeda?
Nah, salah satu jenis kubis yang banyak dikonsumsi adalah kubis hijau dan sawi putih. Mungkin belum banyak yang tahu kalau kubis hijau dan sawi putih termasuk dalam satu varietas kubis. Hal ini karena susunan daunnya sama, yakni berlapis-lapis.
Baik kubis maupun sawi putih, keduanya sering dimanfaatkan untuk membuat masakan. Mulai dari ditumis, dijadikan isian sayur, hingga tambahan pada nasi goreng.
Namun sebelum diolah, pastikan terlebih dahulu kualitas sawi putih dan kubis yang akan dikonsumsi, ya. Salah satu caranya pastikan proses penyimpanan dilakukan dengan baik.
Karena termasuk dalam varietas yang sama, proses penyimpanan sawi putih dan kubis pun juga tidak jauh berbeda. Hal ini turut dijelaskan oleh Chef Eddy Siswanto melalui TikTok pribadinya.
Dilansir BrilioFood dari akun TikTok @chefterabalabal pada Senin (19/9), agar sawi putih dan kubis tetap mulus serta cantik hingga berhari-hari, sebaiknya jangan dimasukkan ke kulkas.
Patut Dicoba Di Rumah.
Bukan tanpa alasan, udara kulkas dapat membuat sawi putih jadi lembap, sehingga akan cepat busuk dan timbul bintik hitam. Kondisi sawi putih yang seperti menandakan sudah tidak segar lagi saat akan dimasak.
foto: TikTok/@chefterabalabal
"Karena kalau di dalam kulkas, lama-lama sawi putihnya akan tumbuh bintik-bintik hitam sehingga tidak bagus lagi untuk dilihat apalagi dimasak," paparnya lebih lanjut.
Oleh karena itu, Chef Eddy menyarankan untuk menyimpan sawi putih dan kubis di suhu ruang saja. Namun, saat menyimpan di suhu ruang, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
foto: TikTok/@chefterabalabal
Pertama, letakkan sawi putih dan kubis di atas wadah kering. Biarkan sawi putih dan kubis tetap terbuka tanpa dibungkus plastik. Lalu letakkan di atas meja. Pastikan sawi putih dan kubis tidak terkena sinar matahari secara langsung agar tidak mudah layu. Dengan begitu sawi putih dan kubis bisa awet hingga berhari-hari, bahkan sampai dua minggu lamanya.
"Ini bisa awet sampai berhari-hari, bahkan bisa awet sampai dua minggu. Ini adalah tips dari tukang sayur," kata Chef Eddy.
foto: TikTok/@chefterabalabal
Rupanya ada banyak warganet yang merasa terbantu oleh video trik menyimpan sawi putih dan kubis milik Chef Eddy ini. Videonya pun sudah ditonton hingga puluhan ribu kali. Bahkan di kolom komentar, warganet TikTok pun turut menanggapi video tersebut, lho. Ada yang berbagi pengalaman serupa, tidak sedikit juga yang mengaku berterima kasih karena mendapat ilmu baru.
"sama aku jg seperti itu karena blm punya kulkas," ungkap TikTok/@almasalma5.
" bru tau di taruh dlm ruangn terbuka ok akn ku ikuti," kata TikTok/@yulihandayani_.
"terima kasih ko Eddy atas Informasih nya," ujar TikTok/@ritapuspajana.
"mantab... ilmu baru nih, terimakasih chef," pungkas TikTok/@srirahayudharma.
"makasih .. chef .. infonya .. ," tulis akun TikTok/@nuslinaradjaponodjonaga.
INFOGRAFIS TRIK MENYIMPAN SAWI PUTIH DAN KUBIS TANPA KULKAS
© 2022 brilio.net/Bayu Kurniawan