Brilio.net - Banyak masyarakat yang menyukai hidangan jengkol karena punya rasa gurih dan tekstur empuk yang bikin nagih. Namun, ada pula sejumlah orang yang menghindarinya, karena aroma jengkol dianggap tak sedap serta mengandung racun berbahaya buat tubuh.
Dilansir dari penelitian terbitan researchgate.net, jengkol mengandung berbagai zat yang jadi sumber bau dan racun, salah satunya asam jengkolat. Meski begitu, zat asam jengkolat tersebut masih bisa dikurangi dengan sejumlah cara, sehingga bisa aroma tak sedap dan racun pada jengkol bisa berkurang.
Tanpa diberi kopi atau direndam dulu, ini cara merebus jengkol agar kian empuk, tak bau, dan hemat gas
Salah satu cara populer di kalangan masyarakat yakni dengan merebus jengkol selama berjam-jam ataupun menguburnya di dalam tanah sebelum dimasak. Tetapi, berbeda dengan warganet di akun YouTube KAROJA FAMILY, ia mengaku punya cara lain, yaitu merendam jengkol selama beberapa hari. Lantas, penasaran gimana hasilnya?