Brilio.net - Daun jeruk dikenal sebagai bumbu aromatik yang bisa bikin masakan jadi makin pedas. Nggak cuma jadi bumbu dasar, daun jeruk juga sering dipakai sebagai topping atau taburan berbagai camilan. Misalnya untuk basreng, keripik, rempeyek, atau pelengkap bumbu lain.
Bentuk daun jeruk yang digunakan juga bisa berbeda sesuai kebutuhan. Jika dipakai untuk bahan dasar masakan atau campuran menu berkuah, daun jeruk ini cenderung digunakan dalam bentuk utuhnya. Sedangkan jika dijadikan sebagai topping, daun jeruk perlu dirajang supaya aromanya lebih menyebar.
Namun sebelum siap ditambahkan ke makanan, daun jeruk yang dirajang ini biasanya harus digoreng terlebih dahulu. Selain biar lebih matang, aroma daun jeruk yang digoreng juga cenderung makin kuat.
Tapi perlu diketahui bahwa menggoreng daun jeruk ini nggak boleh sembarangan, lho. Pasalnya, proses penggorengan dapat berpotensi membuat daun jeruk yang sudah dirajang jadi berubah warna. Jadi daun jeruk yang semula hijau segar bisa langsung hitam dan gelap. Tentu hal ini akan membuat daun jeruk tidak menarik lagi.
Nah, untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa meniru tutorial yang dibagikan oleh pengguna YouTube bernama kharis makaroni 99. Daun jeruk yang akan digoreng ini akan dijadikan topping untuk makaroni goreng yang akan dijual.
foto: YouTube/kharis makaroni 99