Brilio.net - Makanan berkuah memang sangat cocok dihidangkan sebagai menu sahur. Selain menyegarkan, makanan berkuah juga bisa membantu tubuh terhidrasi dengan baik. Ada banyak bahan makanan yang bisa diolah menjadi masakan berkuah, salah satunya tahu.
Dengan tekstur lembut, tahu sangat cocok dimasak dengan berbagai macam jenis kuah. Mulai dari kuah kaldu yang menyegarkan hingga kuah santan yang gurih dan sedap. Selain itu, olahan tahu ini bisa dikreasikan dengan berbagai macam cita rasa pedas, asin, atau manis sesuai dengan selera masing-masing.
Untuk membuat menu sahur ini, kamu cukup menyiapkan bahan-bahan sederhana yang sudah umum ditemui di dapur. Seperti tahu, bawang, rempah-rempah, dan aneka jenis kecap atau saus. Jika ingin isiannya lebih lengkap, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti telur atau sayur-sayuran.
Lebih lanjutnya, yuk simak resep-resep menu sahur tahu berkuah, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (20/4).
1. Sop tahu sutra.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 2 buah tahu sutera
- 100 gr daging ayam iris tipis
- 3 siung bawang putih cincang
- 2 cm jahe geprek
- 1/2 bawang bombay iris
- 1 batang daun bawang iris
- Kaldu bubuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- Garam dan merica
- 1 butir telur kocok lepas
- Larutan maizena
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi. Masukkan bombay tumis sebentar.
2. Masukkan ayam, masak sampai pucat.
3. Tuang air secukupnya, biarkan mendidih.
4. Masukkan tofu serta bumbu, didihkan kembali.
5. Kentalkan dengan larutan maizena. Setelah meletup tuang telur pelan-pelan sambil diaduk cepat.
6. Masukkan daun bawang, angkat.