9 Resep nasi goreng rumahan yang gurih dan nikmat, cocok untuk menu sarapan cepat di rumah

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Menu sejuta umat ini selalu jadi penyelamat di berbagai suasana, mulai dari sarapan buru-buru sebelum berangkat kerja, makan siang cepat di rumah, sampai menu malam andalan saat lagi mager masak ribet. Wanginya yang khas, rasa gurih yang nggak pernah gagal, plus bahan-bahannya yang gampang banget ditemukan bikin nasi goreng selalu jadi comfort food nomor satu di banyak dapur Indonesia.

Nasi goreng juga termasuk masakan paling fleksibel. Kamu bisa bebas bereksperimen dengan bahan yang ada di rumah, mulai dari sisa ayam goreng, udang, bakso, hingga sayur-sayuran. Bahkan, cukup nasi dingin semalam pun bisa disulap jadi hidangan lezat kalau dibumbuin dengan pas. Setiap daerah juga punya versi nasi goreng uniknya sendiri, dari yang pedas nendang ala kampung sampai versi creamy pakai butter yang aromanya bikin lapar seketika.

Nah, biar kamu nggak kehabisan ide dan makin semangat eksplor rasa di dapur, berikut ini 9 resep nasi goreng rumahan gurih dan nikmat yang dihimpun BrilioFood pada Senin (13/10). Semua resepnya gampang banget diikuti, tapi hasilnya tetap seenak buatan restoran!

1. Nasi goreng ala Solaria

foto: Instagram/@hungrymikego

Nasi goreng satu ini terinspirasi dari menu favorit di restoran cepat saji yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma smoky-nya. Teksturnya lembut tapi tetap kering di luar, dengan perpaduan rasa manis, asin, dan sedikit pedas yang pas banget di lidah. Cocok banget buat kamu yang kangen cita rasa resto tapi pengin masak sendiri di rumah.

Bahan:
- 350 gr nasi putih dingin
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 7 siung bawang merah, cincang
- 2 cabai merah besar, iris tipis
- 100 gr dada ayam, potong dadu kecil
- 4 butir bakso, iris tipis
- 3 ekor udang, kupas kulitnya
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- Daun bawang secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan cabai merah, ayam, udang, dan bakso. Masak hingga matang.
3. Geser bahan ke pinggir wajan, lalu orak-arik telur di tengahnya.
4. Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata.
5. Tuang kecap ikan, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
6. Aduk hingga semua bahan menyatu dan nasi mulai sedikit kering.
7. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang di atasnya.

2. Nasi goreng mentega

foto: Instagram/@mohammadkindy

Kalau kamu penggemar masakan dengan aroma harum dan lembut, nasi goreng mentega wajib dicoba. Kombinasi udang, sayur, dan sosis berpadu dengan rasa gurih butter yang bikin nasi terasa creamy tanpa perlu tambahan banyak bumbu. Menu ini juga cocok buat sarapan mewah tapi tetap praktis.

Bahan:
- 150 – 200 gr nasi putih dingin
- 50 gr udang giling
- 1 bakso dan 1 sosis, iris tipis
- 3–4 sdm mentega
- ¼ wortel rebus, potong kecil
- 25 gr jagung rebus
- 25 gr buncis rebus, iris kecil
- 3 cabai rawit, iris serong
- 2 sdm kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega di wajan, tumis udang, bakso, sosis, dan cabai rawit hingga harum.
2. Tambahkan kecap asin, masak sebentar.
3. Masukkan nasi dan sayuran, aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam dan kaldu ayam, aduk lagi hingga semua bahan menyatu.
5. Sajikan selagi hangat.

3. Nasi goreng pedas

foto: Instagram/@dindinn02

Nasi goreng ini punya rasa pedas yang nagih dan cocok buat kamu yang doyan sensasi nendang di lidah. Walaupun bahannya sederhana, tapi cita rasanya kuat banget berkat campuran bawang dan cabai bubuk yang pas. Dijamin bikin pagi kamu langsung semangat!

Bahan:
- 500 gr nasi putih dingin
- 3 sdm minyak goreng
- 5 bawang merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 2 butir telur
- 2 sdt bubuk cabai
- 2 sdt bubuk bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan telur, orak-arik hingga setengah matang.
3. Tambahkan nasi, aduk rata hingga beraroma smoky.
4. Masukkan bubuk cabai, bawang putih, garam, dan merica.
5. Aduk rata, angkat dan sajikan panas.

4. Nasi goreng butter

foto: Instagram/@didapuryana

Wangi butter yang khas bikin nasi goreng ini terasa lebih elegan dan lembut. Rasanya gurih, agak creamy, dan punya aroma bawang putih yang menggoda. Cocok banget buat kamu yang suka masakan simpel tapi tetap terasa spesial di setiap suapan.

Bahan:
- 4 – 5 siung bawang putih
- 2 – 3 cabai merah besar
- 3 – 5 cabai rawit
- 50 gr butter tawar
- 3 butir telur
- 2 piring nasi putih dingin
- Garam dan merica putih secukupnya

Cara membuat:
1. Ulek bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga agak halus.
2. Panaskan butter, tumis bumbu ulek sampai harum.
3. Tambahkan telur, aduk perlahan hingga matang.
4. Masukkan nasi, bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak sampai nasi agak kering dan wangi butter keluar.

5. Nasi goreng 5 bahan

foto: TikTok/@dapurhealingvivian

Cuma punya sedikit bahan di rumah? Tenang, kamu tetap bisa bikin nasi goreng super lezat ini. Meski cuma lima bahan utama, rasanya tetap gurih dan kaya aroma, apalagi kalau disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk atau telur mata sapi.

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Geser ke pinggir wajan, orak-arik telur di tengah.
3. Masukkan nasi, aduk rata dengan telur dan bawang.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.
5. Masak hingga nasi sedikit kering dan beraroma harum.

6. Nasi goreng kencur

foto: TikTok/@karinherdiyanti

Buat kamu yang suka aroma rempah khas Indonesia, nasi goreng kencur ini bisa jadi favorit baru. Wangi kencur yang kuat berpadu dengan gurihnya bawang dan cabai bikin rasanya berbeda dari nasi goreng biasa. Dijamin bikin selera makan langsung naik.

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 cabai rawit merah
- 3 cabai rawit hijau
- 1 ruas kencur
- Daun bawang secukupnya
- Garam, lada, dan penyedap rasa
- Telur ceplok

Cara membuat:
1. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai.
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
4. Tambahkan garam, lada, dan penyedap rasa.
5. Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
6. Sajikan dengan telur ceplok di atasnya.

7. Nasi goreng kampung

foto: TikTok/@joyfulmango_

Kalau kamu rindu cita rasa khas pedesaan, coba deh nasi goreng kampung yang satu ini. Perpaduan terasi, cabai rawit hijau, dan ikan teri bikin rasanya autentik banget. Simpel tapi bikin nostalgia sama masakan rumahan zaman dulu.

Bahan:
- 300 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 30 gr selada air atau kangkung
- ½ sdt gula pasir
- 3 sdm minyak
- Ikan teri secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- ½ sdt terasi
- 5 cabai rawit hijau
- ¼ sdt lada putih butiran
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu.
2. Tumis hingga wangi, masukkan teri dan telur, aduk rata.
3. Tambahkan nasi, gula, dan aduk hingga merata.
4. Masukkan selada air, masak sebentar.
5. Sajikan dengan kerupuk dan telur mata sapi.

8. Nasi goreng seafood

foto: TikTok/@rienriyanitarmidi01

Buat pecinta seafood, versi nasi goreng ini wajib banget kamu coba. Isiannya lengkap mulai dari udang, ayam, sampai bakso ikan yang bikin teksturnya bervariasi dan kaya rasa. Nggak cuma gurih, tapi juga punya aroma laut yang segar dan menggoda.

Bahan:
- 400 gr nasi putih
- 2 butir telur
- 50 gr ayam, potong kecil
- 6 ekor udang, kupas
- 4 bakso ikan, iris
- 3 siung bawang merah, parut
- 2 siung bawang putih, parut
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 cabai merah besar, iris
- ½ sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm gula
- ½ sdt merica
- ½ sdm margarin

Cara membuat:
1. Tumis ayam dan udang hingga berubah warna, masukkan bakso ikan, aduk rata.
2. Sisihkan bahan, lalu orak-arik telur di wajan yang sama.
3. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi.
4. Masukkan kembali ayam, udang, dan bakso. Tambahkan cabai dan daun bawang.
5. Masukkan nasi, kecap asin, manis, ikan, saus tiram, gula, dan merica.
6. Aduk rata, tambahkan margarin, masak hingga matang dan wangi.

9. Nasi goreng rumahan spesial

foto: TikTok/@ika.mustika049

Versi nasi goreng ini cocok banget buat momen spesial di rumah. Isian bakso, ayam, dan udang bikin rasanya lebih kaya dan teksturnya gurih mantap. Bisa jadi pilihan sarapan keluarga atau menu dadakan saat ada tamu.

Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih, dingin lebih baik
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 cabai rawit merah sesuai selera
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:
- 5 butir bakso atau sosis, iris tipis
- Ayam suwir atau udang sesuai selera
- Acar timun dan wortel
- Kerupuk dan bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, orak-arik telur hingga matang, lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan bakso, sosis, ayam suwir, atau udang, aduk rata hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu meresap.
6. Tambahkan telur orak-arik ke dalam nasi, aduk sebentar.
7. Cicipi rasa dan sesuaikan bumbu bila perlu. Sajikan dengan acar, kerupuk, dan taburan bawang goreng.

(Magang/Jihan Ika Ayuningtyas)