Panaskan margarin di wajan. Tumis sebentar bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang hingga kecokelatan.
Beri garam dan lada hitam, masukkan ayam cincang. Masak hingga ayam matang. Masukkan tepung dan susu evaporasi, masak dengan api kecil hingga teksurnya padat dan bisa dipulung. Sisihkan.
Potong-potong dadu keju mozzarella untuk isian. Kemudian kocok telur untuk baluran.
Bentuk bulat adonan, beri isian keju. Kemudian baluri dengan tepung maizena, telur, kemudian tepung roti.
Goreng dengan api sedang hingga matang.
Tiriskan dan siap disajikan selagi hangat.