Brilio.net - Olahan ayam memang selalu cocok jadi menu buat keluarga saat Lebaran. Jika bosan dengan menu Lebaran yang itu-itu saja, kamu bisa membuat ayam gongso kuah khas Semarang. Masakan satu ini cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Nggak percaya? Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun @janicaturini.
foto: Instagram/@janicaturini
Bahan:
- 1/2 kg ayam potong sesuai selera
- 600 ml air kaldu
- Kol secukupnya, iris kecil-kecil
- 1 buah tomat, potong jadi 4
- 5 buah cabai rawit utuh
- 2 sdm kecap manis (atau sesuai selera )
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan api kecil, hingga keluar kaldu bening, tiriskan dan kaldunya jangan dibuang.
2. Tumis bawang merah sampai layu, masukkan bumbu halus, tumis sampe harum.
3. Masukkan ayam, air kaldu dan bumbu lain.
4. Tutup panci, masak sampai bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, masukkan tomat dan kol.