Brilio.net - Setuju dong, kalau masakan serba bakar cocok buat jadi lauk saat berbuka puasa? Salah satu lauk yang jadi favorit di keseharian atau buka puasa adalah ayam bakar. Nggak ribet, kamu bisa bikin ayam bakar kecap dengan bumbu sederhana.
Nggak punya panggangan? Tenang, kamu bisa bikin ayam bakar kecap cuma pakai teflon. Disajikan hangat dengan nasi putih dan sambal, menu satu ini dijamin bikin nambah nasi. Dilansir BrilioFood dari akun @dhiny_gallery, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@dhiny_gallery
Bahan:
- 2 potong ayam
- Kecap sesuai selera
- 1 sdm margarin atau mentega
- 1 daun jeruk (optional)
Bahan bumbu halus:
- 5 buah cabai kriting
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt lada putih
- 1 sdt ketumbar
- Garam atau penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus menggunakan 1 sdt margarin atau mentega, tambahkan sedikit minyak, tumis bumbu hingga wangi, tambahkan daun jeruk (optional).
2. Masukkan ayam, tambahkan kecap sesuai selera, lalu tuang air, ungkep ayam hingga matang.
3. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah menyusut, ayam siap dibakar.
4. Panaskan teflon, beri 1 sdm minyak di teflon, bakar ayam dengan api kecil sambil diolesi sisa bumbu ungkepan tadi. Boleh ditambahkan lagi kecap sesuai selera.
5. Jika dirasa bakaran sudah pas, angkat dan sajikan.