Brilio.net - Hidangan sate ayam pakai saus kacang paling enak disantap bareng keluarga maupun kerabat. Sembari mengobrol ria, tak terasa sudah lebih dari sepuluh tusuk habis. Menu praktis dan menggugah selera ini juga menarik kalau disajikan untuk buka puasa, lho. Yuk, bikin sendiri sate ayam buat buka nanti, intip resep dan cara membuatnya yang sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @moona_jingga.
foto: Instagram/@moona_jingga
Bahan:
- 250 gr daging ayam fillet, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis
- Tusuk sate secukupnya
Bumbu marinasi, haluskan:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdm santan kental
- 6 sdm kecap manis
- 6 sdm minyak sayur
- Garam atau lada secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, bilas.
2. Campur ayam dengan bumbu halus. Tutup dan marinasi selama minimal 3 jam di kulkas.
3. Tata potongan ayam menggunakan tusuk sate. Siapkan dan panaskan grilled pan. Oles sate dengan sisa bahan marinasi. Lalu bakar hingga matang.
Bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 2-3 sdm gula merah
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya
- Garam atau lada secukupnya
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- cabai merah atau rawit sesuaikan selera
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kacang, gula merah, dan air. Sesuaikan tingkat kekentalan saus kacang.
2. Beri garam dan lada. Masak hingga matang.
3. Sajikan sate dengan saus kacang, kecap, cabai, lontong, dan nasi.