Brilio.net - Nggak cuma camilan takjil yang bisa dimasak serba manis. Kamu pun dapat mengolah telur puyuh bareng tahu dengan kecap manis. Tenang, cara bikin masakan lezat ini nggak sulit. Cukup pakai bumbu dapur tradisional, jangan lupa takaran kecap manis bisa disesuaikan. Setelah jadi, siap disantap bersama nasi hangat dan kerupuk.
Sudah nggak sabar, nih? Ini dia resep telur puyuh dan tahu kecap telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @nadia_destrian89.
foto: Instagram/@nadia_destrian89
Bahan:
- 1 kg telur puyuh, rebus lalu kupas kulit
- 10 tahu kuning, potong 2 lalu goreng agak garing
- 1 bawang bombay, iris memanjang
- 7 daun jeruk
- 3 ruas jahe, geprek
- 3 cm kayu manis
- 9 cengkeh
- 1 bunga lawang
- 3 sdm saus tiram
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 10 sdm kecap manis
- 1 sdt lada putih bubuk
Bumbu halus:
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- 15 cabai rawit merah
- 1/4 biji pala
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
2. Masukkan bawang bombay dan tumis kembali sampai matang.
3. Masukkan telur puyuh, tahu goreng, daun jeruk, jahe, kayu manis, cengkeh, dan bunga lawang.
4. Beri saus tiram, saus sambal, saus tomat, kecap manis, lada putih bubuk, gula, dan garam secukupnya.
5. Tambahkan air sampai telur dan tahu terendam. Masak sampai air sisa sedikit.