Brilio.net - Siapa sih yang tak suka dengan tahu bakso? Nggak melulu beli, kamu bisa membuatnya sendiri dengan mudah, lho. Adonan baksonya pun bisa dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, salah satunya sayuran. Tahu bakso sayur ini bisa jadi stok makanan di rumah sebagai camilan atau lauk. Bisa juga jadi ide jualan. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mbak.im, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@mbak.im
Bahan:
- 25 buah tahu pong ukuran kecil
- 150 gr daging ayam giling atau cincang halus
- 150 gr tahu putih (haluskan)
- 75 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 buah wortel (potong kecil)
- 1 daun bawang (potong kecil)
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 + 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 + 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Bahan pelapis (campur jadi satu):
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna
- Kurang lebih 40 ml air
Cara membuat:
1. Dalam satu wadah campur kan daging ayam, tahu putih, tepung tapioka, tepung terigu, potongan wortel, potongan daun bawang, telur dan bumbui dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, serta gula pasir kemudian aduk sampai tercampur rata.
2. Belah tahu pong kemudian isi dengan adonan bakso, lakukan sampai habis.
3. Kemudian kukus tahu bakso sampai matang.
4. Sebagian bakso bisa langsung, sebagian bisa digoreng dengan dicelupkan dahulu pada tepung bumbu serbaguna, kemudian goreng sampai matang dan siap disajikan.