Brilio.net - Membuat ayam katsu ternyata tidak sulit, lho. Menu goreng ini terkenal sebagai salah satu hidangan andalan di restoran. Asal sudah tahu resep ayam katsu, kamu tinggal goreng saja sampai matang. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yoan_marina, resep ayam katsu istimewa ala restoran Jepang.
foto: Instagram/@yoan_marina
Bahan:
- Fillet dada ayam, iris tipis
Bahan marinasi:
- 4 siung bawang putih halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
Bahan pelapis:
- 5 sdm terigu
- 1 sdm maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 2 butir telur kocok lepas
- Tepung roti
Cara membuat:
1. Tusuk-tusuk fillet dada ayam dengan garpu. Baluri dengan bahan marinasi. Diamkan selama 30 menit.
2. Campur semua bahan pelapis. Balurkan fillet ke dalam bahan pelapis.
3. Celupkan fillet ke kocokan telur.
4. Balur dengan tepung roti.
5. Goreng hingga kecokelatan.
6. Angkat dan sajikan dengan mayonaise