Brilio.net - Ayam masak tauco jadi salah satu hidangan yang cocok disantap saat udara dingin. Nggak ribet, masaknya cukup mudah pakai rice cooker. Resep satu ini juga dibisa dimasak pakai kompor biasa. Yuk, re-cook resepnya, dilansir BrilioFood dari @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih, rebus hingga didih, buang air rebusannya, bilas hingga bersih, sisihkan
- 5 siung bawang putih cincang
- 3 siung bawang merah potong kasar
- 1 ruas jari jahe cincang
- 2-3 sdm tauco
- 1-2 sdm kecap manis
- Garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 batang bawang prei, potong-potong
- 2 cabai merah besar, potong-potong
- Cabai rawit utuh (optional)
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum dan layu di rice cooker.
2. Masukkan ayam, aduk-aduk. Masukkan tauco, kecap manis, beri bumbu-bumbu, tuang air secukupnya.
3. Masak hingga matang dan kuah agak menyusut, koreksi rasa, masukkan bawang prei, cabai merah besar, sajikan.