Brilio.net - Daun pepaya dikenal dengan rasanya yang pahit. Namun di balik rasanya itu, masih banyak orang yang gemar mengonsumsi olahan sayuran satu ini, lho. Jika kamu ingin mengolah daun pepaya dan ingin menghilangkan rasa pahitnya, bisa banget meniru salah satu caranya, yaitu dengan meremas-remas daunnya menggunakan garam sebelum diolah.
Mengolah daun pepaya cukuplah mudah. Biasanya daun pepaya diolah dengan cara ditumis maupun dioseng. Namun agar kamu tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, kamu juga bisa nih mengolah daun pepaya untuk dimasak bobor. Rasa santan pada bobor yang gurih, akan lebih terasa nikmat bila kamu padukan lagi dengan ikan asin.
Tak perlu berlama-lama lagi, yuk langsung saja cobain resep bobor daun pepaya campur ikan asin, simpel, nikmat, dan mudah ditiru yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @seto_beri.
foto: Instagram/@seto_beri
Bahan:
- Segenggam pucuk daun pepaya
- Ikan asin, goreng
- Santan instan
- Kaldu jamur
- Gula pasir
- Air secukupnya
Bumbu iris:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai hijau keriting
- 1 buah tomat merah
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan cabai dan tomat lalu ikan asin goreng.
3. Beri air secukupnya dan masukkan daun pepaya.
4. Masak sebentar lalu beri santan, kaldu jamur, dan gula pasir. Aduk terus sampai mendidih dan siap disajikan.
Magang: Mas Noviani