Brilio.net - Bagi kamu para penikmat daging campur sayuran, menu brokoli cah sapi dan telur ini pas banget buat teman makan nasi. Dua bahan, yakni daging dan telur kaya akan protein. Sedangkan brokoli dikenal sebagai sayuran mengandung banyak vitamin. Tiga bahan sehat dicampur jadi satu menjadi menu istimewa.
Mau masak brokoli cah sapi dan telur? Simak resepnya seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @yoanitasavit.
foto: Instagram/@yoanitasavit
Bahan:
- 100 gr daging sapi,iris tipis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 bonggol brokoli, siangi
- 450 ml air matang
- 3 bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 butir telur kocok lepas
- Garam, merica, dan kaldu bubuk
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
1. Iris tipis daging. Marinasi dengan kecap asin dan lada hitam bubuk.
2. Rebus brokoli hingga matang, angkat lalu tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi. Masak hingga daging sapi berubah warna.
4. Tambahkan air, kecap ikan, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk.
5. Masukkan telur sambil diaduk agar berserat. Masukan brokoli. Kentalkan dengan larutan maizena.