Brilio.net - Bikin menu mewah ala restoran di rumah juga bisa, lho. Nggak seribet yang dibayangkan, melainkan praktis dan mudah dibuat. Salah satu menu istimewa primadona di hati orang tak lain adalah cah brokoli daging sapi. Selain enak, masakan ini pun sehat dan menggugah selera.
Mau tahu resepnya? Berikut BrilioFood lansir dari akun Instagram @leenaa.hamiid.
foto: Instagram/@leenaa.hamiid
Bahan:
- 200 gr daging sapi
- 1 bonggol brokoli
- 1 buah wortel
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm unsalted butter
- Air mineral secukupnya
- Himsalt
- Lada
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
Bumbu marinasi:
- 3 siung bawang putih cincang
- Sejempol jahe cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis organik
- 1 sdt lada
Cara membuat:
1. Potong daging tipis-tipis. Lalu campurkan dengan bumbu marinasi, diamkan di kulkas kurang lebih 1 jam.
2. Potong brokoli perkuntum, cuci lalu rendam di air dan himsalt sebentar. Bilas dengan air mengalir dan tiriskan.
3. Panaskan unsalted butter. Masukkan daging yang telah dimarinasi. Masukkan bawang bombay, air, himsalt, lada, dan wortel, Tutup dan tunggu sampai mengering dan daging masak.
4. Masukkan brokoli dan potongan cabai merah besar. Aduk-aduk sampai sedikit layu.
5. Tambahkan larutan maizena sampai sedikit mengental kuahnya. Masak hingga matang.