Brilio.net - Mengolah menu tumis menjadi salah satu teknik memasak yang simpel buat ditiru. Kali ini ada resep buncis szechuan yang dijamin bikin nagih, BrilioFood lansir dari akun Instagram @simplewithmv. Cita rasa szechuan yang identik pedas, asam, asin, dan manis ini begitu lezat, lho.
foto: Instagram/@simplewithmv
Bahan:
- Segenggam buncis
- Kornet sapi atau daging giling
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm sambal atau szechuan papper
- Bawang putih, secukupnya
- Cabe bubuk
- Garam
- Minyak kelapa atau minyak goreng
- 25 ml air
Cara membuat:
1. Goreng buncis dengan menambahkan sedikit bawang putih di minyak panas. Jika sudah setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan cabai merah di minyak bekas menggoreng buncis tadi sampai harum.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, sambal uleg atau szechuan papper, cabe bubuk, dan garam lalu aduk rata.
4. Kecilkan api, kemudian tambahkan gula dan air. Lalu masukkan buncis yang sudah digoreng tadi.
5. Koreksi rasa dan sajikan dengan bawang goreng.
Magang: Nabila Arkania