Brilio.net - Chiffon jadi salah satu kue yang banyak digemari. Kue satu ini dikenal dengan teskturnya yang super lembut. Di beberapa kota, chiffon juga sering dijajakan sebagai oleh-oleh. Ternyata, cara membuat cake satu ini tidaklah terlalu sulit.
Kamu bisa mengkreasikannya dengan berbagai perasa, salah satunya. Biar tampilan kue di bagian dalamnya tampak cantik, chiffon bisa dibuat dua dari taro. Perasa satu ini bsia menghilangkan warna ungu cenderung gelap dan terang. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mega_dingding.
foto: Instagram/@mega_dingding
Bahan:
- 7 kuning telur
- 90 ml minyak sayur
- 90 ml susu cair hangat
- 120 gr tepung protein rendah
- 7 putih telur
- Sejumput garam
- 1 sdm air lemon
- 110 gr gula pasir butir halus
- 1,5 - 2 sdm bubuk taro
Cara membuat:
1. Campur kuning telur dan minyak sayur, aduk rata. Tambahkan susu cair hangat, aduk rata.
Ayak tepung ke dalam adonan, whisk hingga rata.
2. Ayak 1,5 sdm bubuk taro, aduk rata, sisihkan.
3. Kocok putih telur dan sejumput garam sampai berbusa, masukkan air lemon, lalu gula pasir secara bertahap. Kocok sampai medium peak. Aduk lipat 1/3 bagian putih telur ke adonan kuning telur, lakukan sampai selesai.
4. Tuang ke loyang. Tuang sepertiga adonan dulu, kemudian sisa adonan tambahkan 1/2 sdm bubuk taro, aduk perlahan-lahan hingga rata.
5. Tuang adonan ke loyang sepertiganya. Sisanya tambahkan 1/2 sdm bubuk taro lagi, tuang sisa adonan.
6. Panggang sampai matang, sesuaikan oven masing-masing. Kalau pakai oven listrik, panggang di suhu 170 derajat celcius 15 menit pertama untuk buat goresan, lalu turunkan 145-150 derajat celcius, panggang sekitar 35 menit hingga matang.