Brilio.net - Es cendol dikenal sebagai minuman tradisional khas Nusantara yang legendaris. Usut punya usut, minuman satu ini sudah ada sejak Zaman Majapahit, lho. Dibuat pakai santan, pandan, dan gula merah, es cendol identik dengan rasanya yang enak dan wangi. Berikut BrilioFood lansir resep es cendol pandan dari akun Instagram/@janicaturini.
foto: Instagram/@janicaturini
Resep es teh gula asam, segar dan gampang dibuat
Bahan cendol:
- 2 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 2 bungkus agar-agar
- 2 sdm gula pasir
- 1 jumput garam
- 450 ml air dan 4 lembar daun pandan, diblender
- 1 tetes pasta pandan
Saus santan:
- 1 bungkus santan instan
- 1 lembar daun pandan
- 1 jumput garam
Saus gula merah:
- 200 gr gula merah
- 75 ml air
- 1 daun pandan
Cara membuat:
1. Cendol: campur semua bahan, aduk rata, masak sampai mengental dan matang. Angkat.
2. Siapkan baskom berisi air dingin dan es batu, cetak cendol dengan cetakan cendol atau serok.
3. Saus santan: rebus santan dengan air, daun pandan, dan sejumput garam.
4. Saus gula merah: rebus semua bahan sampai gula larut.
Cendol pandan siap disajikan.