Brilio.net - Fire wings ala Richeese biasanya disajikan dengan saus keju. Tapi meski kali ini tanpa keju, hanya memakai saus pedas juga tak kalah nikmatnya. Kamu dapat menyajikan ayam sayap pedas ini untuk lauk makan. Ayam mau dicelupkan atau dipisah dengan saus bisa menyesuaikan selera. Simak resep fire wings versi rumahan sudah BrilioFood rangkum dari akun Instagram @dewirmynt_.
foto: Instagram/@dewirmynt_
Bahan ayam:
- 6 potong sayap ayam
- 1 bungkus tepung ayam crispy
- 5 sdm tepung terigu
- Air dingin secukupnya
Bahan saus:
- 6 sdm saus BBQ
- 6 sdm saus sambal/saus cabai
- 3 sdm saus tomat
- 2 bungkus Boncabe
- Air secukupnya
- garam secukupnya
- 1/2 sdt gula
- 2 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat:
1. Bagi tepung bumbu menjadi 2, untuk basah dan kering.
2. Pada adonan kering, campur tepung terigu. Pada adonan basah, campur dengan air dingin.
3. Masukkan potongan sayap ayam pada adonan basah, lalu masukkan pada adonan kering. Lakukan sebanyak tiga kali.
4. Goreng dengan minyak banyak dan api sedang sampai kuning kecokelatan.
5. Saus: Campurkan saus BBQ, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan campuran saus, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan Boncabe. Aduk rata.