Brilio.net - Meski kini sudah banyak jajanan kekinian, tapi gabin tape tetap jadi jajanan klasik yang kehilangan penggemarnya. Perpaduan gurih dari gabin dan rasa khas tape bikin rasanya nikmatnya nggak ada lawan. Kamu juga bisa mengganti gabinnya dengan crackers biar teksturnya makin crunchy. Cobain yuk resepnya, dilansir BrilioFood dari @niladriana.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 20 buah gabin atau crackers
- 300 gr tape, buang sumbu tengahnya, lumatkan
- 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sachet kental manis putih
- 2 sdm tepung terigu yang sudah disangrai,
Cara membuat:
1. Haluskan tape, tambahkan gula, kental manis, dan tepung terigu, aduk sampai rata.
2. Ambil selembar gabin, beri adonan tape, ambil selembar gabin lagi, tangkupkan, rapikan pinggirnya.
3. Siapkan wajan atau teflon, beri minyak, panaskan dengan api sedang.
4. Goreng gabin dengan minyak yang panas sampai kecokelatan. Balik sekali aja, biar tidak terlalu menyerap minyak.
5. Angkat dan sajikan.