Brilio.net - Tahu memang nggak pernah gagal diolah jadi beragam camilan. Salah satunya jadi tahu fantasi yang menggugah selera. Kaya protein, camilan yang dibuat dengan kombinasi tahu dan telur ini juga cocok dijadikan lauk. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari @dishby_ifah.
foto: Instagram/@dishby_ifah
Bahan:
- 1 kotak tahu China, hancurkan
- 50 gram daging giling
- ½ buah wortel, kupas, potong kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur ayam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Kaldu jamur dan garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
Topping:
- 2 buah sosis sapi, potong-potong, lalu kerat bentuk bunga
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan (kecuali minyak goreng), Aduk hingga rata.
2. Siapkan cetakan kue talam, olesi tipis dengan minyak goreng. Tuangkan adonan secukupnya, lalu beri sosis di bagian tengahnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Panaskan kukusan, kukus adonan tahu fantasi hingga matang (kurang lebih ± 40 menit). Angkat, biarkan dingin, lalu keluarkan perlahan dari cetakan.
4. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur hingga merata. Lalu goreng hingga matang kuning keemasan. Angkat dan sajikan hangat.