Brilio.net - Pernah nggak sih lagi lapar-laparnya, tapi isi dompet dan waktu lagi sama-sama tipis? Nah, kalau kamu anak kos atau pekerja muda yang sibuk, pasti sering banget menghadapi situasi seperti ini. Rasanya pengin makan enak dan sehat, tapi males banget ribet di dapur. Ujung-ujungnya, makan mi instan atau beli di luar yang harganya lumayan menguras kantong. Eits, jangan menyerah dulu! Ada kok solusinya.
Resep tumis sawi putih bumbu bawang putih ini adalah jawaban buat kamu yang butuh menu super kilat, ekonomis, tapi tetap bergizi. Cukup 10 menit aja, hidangan lezat dan hangat siap disantap. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan bumbu yang minimalis, kamu bisa makan enak tanpa harus menguras waktu dan tenaga. Nggak cuma itu, tumis sawi putih ini juga kaya serat dan vitamin lho. Jadi, bisa banget jadi penyelamat saat butuh asupan sehat tapi mager masak. Yuk, simak resep lengkapnya!
Bukan cuma diremas garam! Ini 5 trik rahasia bikin tumis pare hijau dan renyah, anti pahit
Detail Resep: Durasi dan Porsi
- Durasi Persiapan: 5 menit
- Durasi Memasak: 5 menit
- Total Durasi: 10 menit
- Porsi: 1-2 orang
Resep Tumis Sawi Putih Bumbu Bawang Putih
Tumis Sawi Bawang Putih
© 2025 brilio.net/Gemini AI
Urap sayuran untuk tumpeng 17 Agustus: Mana yang lebih praktis dan tahan lama, kukus atau sangrai?
Resep ini benar-benar didesain untuk kamu yang memiliki waktu terbatas. Dari mulai mencuci bahan hingga masakan matang, semua bisa diselesaikan dalam hitungan menit. Jadi, kamu nggak perlu khawatir lagi kehabisan waktu atau telat makan. Porsi yang tertera juga pas untuk satu kali makan, atau bisa juga untuk berdua jika ingin dijadikan lauk pendamping.
Bahan:
- 200 gram sawi putih, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis (opsional, untuk menambah rasa)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh saus tiram (opsional, tapi sangat disarankan)
- 1 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air atau secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan Sawi Putih: Cuci bersih sawi putih, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Pastikan airnya benar-benar tiris. Potong bagian batang dan daunnya secara terpisah agar mudah saat dimasak. Bagian batang biasanya lebih keras, jadi bisa dimasak terlebih dahulu.
2. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon di atas api sedang.
3. Tumis Bumbu: Masukkan cincangan bawang putih dan irisan bawang bombay (jika pakai). Tumis hingga harum dan layu. Proses ini hanya butuh waktu sekitar 1-2 menit saja, jadi jangan sampai gosong ya. Aroma bawang putih yang harum akan membuat masakan jadi lebih menggugah selera.
4. Masukkan Batang Sawi: Masukkan potongan batang sawi putih terlebih dahulu, tumis sebentar hingga sedikit layu, sekitar 1 menit.
5. Masukkan Daun Sawi: Setelah itu, masukkan potongan daun sawi putih. Aduk rata hingga semua bagian tercampur dengan bumbu.
6. Bumbui dan Masak: Tambahkan garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk kembali hingga bumbu merata. Masak hingga sawi layu. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air. Air ini berfungsi untuk membuat sawi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna. Jangan terlalu banyak agar tumisan tidak berair.
7. Sajikan: Setelah semua sawi layu dan bumbu meresap, matikan api. Tumis sawi putih bumbu bawang putih siap disajikan selagi hangat bersama nasi. Kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya untuk sensasi renyah yang lezat.
FAQ Terkait Resep Tumis Sawi Putih
1. Bagaimana cara memilih sawi putih yang masih segar?
Untuk memilih sawi putih yang segar, perhatikan daunnya. Daun sawi putih yang segar biasanya berwarna putih kehijauan cerah, tidak layu, dan tidak ada bintik-bintik coklat atau kehitaman. Bagian batangnya terasa renyah saat ditekan. Hindari sawi yang daunnya sudah kuning atau layu karena kualitasnya sudah menurun.
2. Apa yang bisa diganti jika tidak punya saus tiram?
Saus tiram memberikan rasa gurih yang khas, tapi jika tidak punya, kamu bisa menggantinya dengan sedikit kecap ikan atau kecap asin. Jika tidak ada sama sekali, tambahkan sejumput gula dan lebih banyak garam untuk menyeimbangkan rasa, meskipun rasanya tidak akan persis sama.
3. Apakah sawi putih bisa disimpan dalam jangka waktu lama?
Sawi putih bisa disimpan di kulkas, tapi sebaiknya bungkus dengan kertas koran atau tisu dapur terlebih dahulu. Setelah itu, masukkan ke dalam plastik dan simpan di laci sayuran. Dengan cara ini, sawi putih bisa bertahan 5-7 hari. Sebaiknya hindari mencucinya sebelum disimpan agar tidak cepat layu.
4. Selain ditumis, sawi putih bisa diolah jadi apa lagi?
Sawi putih adalah sayuran yang sangat serbaguna. Selain ditumis, kamu bisa mengolahnya menjadi sup, capcay, atau bahkan diiris tipis-tipis untuk campuran mi goreng. Sawi putih juga sering digunakan dalam hidangan steamboat atau shabu-shabu.
5. Apakah sawi putih baik untuk kesehatan?
Ya, sawi putih sangat baik untuk kesehatan. Sawi putih kaya akan serat, vitamin C, dan vitamin K. Kandungan seratnya membantu melancarkan pencernaan, sementara vitamin C berperan sebagai antioksidan yang baik untuk daya tahan tubuh. Sawi putih juga rendah kalori, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet.