Brilio.net - Sayur lodeh terkenal segar dan bikin nagih. Tak cuma berbahan dasar aneka sayuran, tempe, maupun tahu, lodeh juga dapat dibuat dari ceker ayam. Kenikmatan sayur berkuah ini siap memanjakan lidah. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @sarongsarie, resep lodeh kacang tolo ceker ayam.
foto: Instagram/@sarongsarie
Bahan:
- Kacang tolo secukupnya
- 10 cakar ayam
- 6 kacang panjang
- 4 tahu putih, potong kotak
- Tempe kecil, potong kotak
- 65 ml santan
Bumbu:
- 4 bawang merah besar, iris
- 3 bawang putih besar, iris
- 1 daun salam
- Sejumput rese
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus kacang tolo sampai kuah menjadi cokelat.
2. Masukkan cakar ayam dan semua bumbu.
3. Setelah cakar ayam mulai empuk, masukkan tahu dan tempe. Masak hingga matang.
4. Masukkan kacang panjang. Masak sampai matang.
5. Masukkan santan dan biarkan mendidih.