Brilio.net - Meski sederhana, olahan mi goreng bisa jadi menu nikmat yang bikin nafsu meningkat. Apalagi kalau dimasak jadi mi goreng Jawa. Ditambah dengan suwiran daging ayam, rasanya lezat maksimal. Bikin kalap makan. Yuk, bikin sendiri di rumah, lewat resep yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @xanderskitchen.
foto: Instagram/@xanderskitchen
Bahan:
- 1 bks mie hokkian
- Dada ayam goreng, suwir-suwir
- 2 btr telur
- 2 btg seledri iris panjang
- 5 lbr kol iris kasar
- 2 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan merica secukupnya
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 btr bawang merah
- 2 btr kemiri
- 1 sdm ebi direndam air
Cara membuat:
1. Mi dibilas air panas sebentar. Tiriskan. Aduk dengan kecap manis.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan telur bikin orak-arik.
3. Masukkan kol, seledri, ayam suwir. Tambahkan garam, gula, dan merica, aduk rata.
4. Masukkan mi, jika terlalu kering boleh tambahkan air. Cicipi jika kurang manis tambah kecap manis sesuai selera.
5. Aduk rata masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan mi taburi dengan bawang merah goreng.
Mie Aceh