Brilio.net - Sawut singkong jadi salah satu camilan mengenyangkan. Terbuat dari singkong yang kaya akan karbohidrat, makanan ini bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Nah, sawut camilan manis dan mengenyangkan ini terbuat dari singkong parut campur gula merah. Semakin gurih ditambah topping parutan kelapa. Berikut BrilioFood kutip resep sawut singkong dari akun Instagram @windi_purwo.
foto: Instagram/@windi_purwo
Bahan:
- 1 kg singkong, kupas dan serut kasar
- 4 ons gula merah, sisir halus
- 1 sdm garam
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
Topping:
- Kelapa parut secukupnya, beri sedikit garam dan kukus sebentar
Cara membuat:
1. Campur singkong dan garam, aduk rata.
2. Tata sedikit singkong di kukusan yang sudah dipanaskan.
3. Tabur acak gula merah di atas singkong. Letakkan daun pandan. Tata kembali singkong di atas gula merah, lakukan berulang hingga bahan habis.
4. Kukus selama 20-30 menit.