Brilio.net - Buncis bisa diolah menjadi aneka hidangan yang sangat lezat dan menggugah selera. Kali ini ada resep buncis santan yang pedas dan gurih. Menggunakan tambahan cabai dan rempah-rempah lain menambah cita rasa tersendiri saat menyantapnya. Berikut resep buncis santan pedas, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @byarimbiwn.
foto: Instagram/@byarimbiwn
Bahan:
- 250 gr buncis, potong miring
- 1 kotak tempe, dikukus
- 1 papan petai
Bumbu iris :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 65 ml santan instan
- 1 lembar daun salam
- 1 liter air
- Gula, garam, lada bubuk, penyedap rasa
- Minyak
Cara membuat:
1. Iris tipis semua bahan irisan. Untuk lengkuas cukup digeprek.
2. Panaskan minyak, tumis bahan irisan. Masukkan juga daun salam dan petai.
3. Didihkan air, lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis, tempe, buncis, santan, dan seasoning.
4. Aduk rata, tunggu sampai bumbu meresap kurang lebih 2 menit.
5. Koreksi rasa.
6. Jika sudah matang, matikan api lalu sajikan.
Magang: Nabila Arkania