Brilio.net - Meski terkesan mengusung nama 'steak', tapi menu satu ini tetap mudah dibuat. Kamu pun dapat membuat steak tempe ini tanpa perlu ragu lagi. Nggak melulu harus pergi ke restoran lagi, nih. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @janicaturini, berikut resep steak tempe ala restoran.
foto: Instagram/@janicaturini
Bahan:
- 1 papan tempe
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bahan saus:
- 1 bawang putih cincang
- 3 bawang merah
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus bbq
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Lada hitam secukupnya
- 1 sdm mentega untuk menumis
- Air secukupnya
- 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Pelengkap:
- Kentang
- Sayuran (buncis, jagung, dan wortel)
Cara membuat:
1. Tempe dipotong dadu, kemudian kukus selama 10 menit.
2. Haluskan tempe, masukkan terigu, garam, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk rata.
3. Bentuk sesuai selera. Goreng dengan sedikit minyak sambil dibolak balik sampai matang.
Cara membuat saus steak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan air, saus tomat, saus tiram, kecap, dan bumbu lain. Masak sampai bumbu meresap.
3. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental, dan matikan api.