Brilio.net - Berbagai olahan tempe memang cocok jadi menu makanan sehari-hari. Selain sehat, olahan tempe juga kebanyakan gampang dibuat dan nggak perlu banyak rempah. Salah satunya adalah kering tempe kacang.
Menu sederhana ini bisa jadi stok lauk yang tahan lama disimpan berhari-hari. Disantap pakai nasi putih hangat auto bikin nambah. Dilansir BrilioFood dari akun @yscooking, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 papan tempe ukuran besar, potong korek api
- 1/2 cup teri
- 1/2 cup kacang tanah
- 3 siung bawang putih cincang
- 4 butir bawang merah iris
- 2 lbr daun salam
- 2 cabai merah, iris
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm air asam Jawa
- Garam dan merica
Cara membuat:
1. Goreng tempe, kacang dan teri sampai kering. Sisihkan.
2. Tumis duo bawang, daun salam dan cabai sampai wangi.
3. Masukkan semua bumbu, beri sedikit air. Setelah gula larut dan kental, matikan api, biarkan dingin.
4. Masukkan tempe, teri dan kacang ke dalam bumbu, aduk rata. Angkat.