Brilio.net - Sup ikan talas punya aroma yang mampu memancing nafsu makan kian naik. Sajian ini bikin tubuh hangat ketika disantap malam hari, apalagi saat turun hujan. Cita rasa gurih dan segar berasal dari kuah berpadu jadi satu. Simak resep olahan ikan berkuah, BrilioFood lansir dari akun Instagram @yscooking.
foto: Instagram/@yscooking
Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, lumuri jeruk nipis, biarkan sebentar, potong, dan goreng
- 1 buah talas kecil, potong-potong
- 1 buah lobak iris
- 3 lembar sawi asin, potong-potong
- 2 buah tahu putih, potong kotak
- 3 sawi putih, potong-potong
- 3 siung bawang, cincang
- 1 ruas jahe iris
- 2 batang seledri, ikat
- 1 buah tomat, iris
- Kaldu bubuk
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin
- Garam dan merica
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan talas, lobak, dan sayur asin, aduk rata.
2. Masukkan bumbu kecuali minyak wijen.
3. Tuang air secukupnya. Biarkan mendidih dan semua empuk.
4. Masukkan ikan, sawi putih, tomat, seledri, dan tahu. Didihkan kembali.
5. Beri minyak wijen, sajikan hangat.